夏はさっぱりサラダ冷や麦です
2006年 08月 08日
『サラダ冷や麦』の登場です
そんなもんッケッっと思ってませんか?
ところが桃の木のセレクトが、ただの冷や麦なわけないじゃ無いですか!
どっちの料理しょうという番組で
パスタ対そうめん
の会の時に特選素材で紹介され
みごとに勝利をおさめた伝説のそうめん
ながお製麺の『吉井素麺』
予約しても一ヶ月以上待たないと手に入らないんです
これは、ものすごい!そうめんなんです!
「これが本物のそうめんだったんだ〜!!!!」って感激しました
すぅーーーーと細く、透明な麺はしっかりした歯ごたえがあって
ツルツルとしたノドゴシ
今まで食べてた、そうめんはいったい何だったの?
というシロモンなのです
小さな工場で
いまだに手で延ばすから手延べって言うんですよなんて
当たり前のことみたいですが、まじで手で延ばしています
よそは機械で延ばしていますからほとんどのモノが手延べ風なんですよね!
本当は、このそうめんにしたかったのですが
うちのお客様は会話も楽しみの一つなので
麺が延びるともったい無いので冷や麦にしました
もちろん!!!ながお製麺の最高級冷や麦ですよ御心配なく
この麺を使ってサラダにしてしまいました
特性ゴマダレドレッシングやパルメザンチーズをかけていただきま〜すです
これで、暑い夏を凌ぎましょう!
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